山西出入境检验检疫局技术中心已有四十多年的历史，是独立事业法人单位，拥有各类大型检测仪器设备两百多台套，价值一千多万，拥有博士、硕士等高级检测人才。中心下设农食畜实验室、动植物检疫实验室、矿化金实验室、煤焦炭实验室，实验室面积千平方米。经过数十年的建设和发展，中心具备了全面的检测技术、丰富的检测人才的储备、强大的检测技术研发能力。 目前中心主要开展检测鉴定、能力验证计划的提供、技术咨询和支持三大业务，其中检测检定领域包括：食品、农产品、畜产品、食品包装材料、矿产品、化工品、金属材料、煤焦炭类的检测，微生物学检测、动物检疫、植物检疫及鉴定;能力验证计划包括：提供食品类(包括微生物学)、矿产类、化工类、煤焦炭类的能力验证计划的全过程组织实施和提供;技术咨询和支持包括：ISO9001、HACCP、ISO/IEC17025、计量认证等咨询，实验室的筹建、设计，检测技术的指导，检测方法的研发。

目前中心主要开展检测鉴定、能力验证计划的提供、技术咨询和支持三大业务，其中检测检定领域包括：食品、农产品、畜产品、食品包装材料、矿产品、化工品、金属材料、煤焦炭类的检测，微生物学检测、动物检疫、植物检疫及鉴定;能力验证计划包括：提供食品类(包括微生物学)、矿产类、化工类、煤焦炭类的能力验证计划的全过程组织实施和提供;技术咨询和支持包括：ISO9001、HACCP、ISO/IEC17025、计量认证等咨询，实验室的筹建、设计，检测技术的指导，检测方法的研发。