杭州本地老字号品牌“祖名”生产的豆腐皮产品，经检测发现有转基因成分。祖名豆制品有限公司副总经理兼董秘高锋对检测结果未提出异议，表示还不清楚问题出在哪里，目前正在自查，并已对近期生产的豆腐皮留样产品送至第三方检测。

       此次，祖名品牌的豆浆、油豆腐、豆腐皮三款预包装产品均在杭州永辉超市购买，其中生产于该企业杭州厂区的豆浆及油豆腐则未检测出转基因成分，生产于该企业安吉厂区的80g装豆腐皮产品则检测出pCaMV35S、tNOS 和 CP4-EPSPS 外源基因片段。记者看到此款豆腐皮外包装的配料表内标注有“国产非转基因大豆”字样。

       “只要检测出来有这三个转基因片段，说明我们是有转基因成分的，这个我们不回避。但我们在想，大豆里可能有转基因，酱油、油等其他原料都可能有转基因成分。”高峰提出产品中检测出转基因成分可能是原料之外带入的，并表示企业会在生产过程中使用转基因大豆油。

       但配料信息中显示，该款豆腐皮的配料表中并没有大豆原料外其他的含有大豆物质的原料，高峰又表示，还可能会存在加工器皿交叉使用污染，“比如油炸器具，如果前面用过转基因大豆油，后边哪怕换成非转基因油了，这个转基因成分还是留在里边。”

祖名豆腐皮产品配料表标注为国产非转基因大豆

       高峰表示，豆腐皮的加工工艺，得知该工艺并不涉及油炸及酱油添加。祖名每批次大豆原料进来之前都有自己的质检，也会定期送到相关部门外检，而出厂产品这一块，不光是自己有内部检测，还有国抽、省抽参与监督，企业的产品质量受企业内部及相关部门的双重监督。

       浙江市场监管部门表示，国抽、省抽等外部监管则是以食品安全指标检测为主，基本不涉及转基因相关检测。

       高峰出示了近期企业大豆原料进货的电子台账，台账显示，祖名对每批大豆原料进行试纸定性检测，甄别是否为转基因大豆。对于该试纸检测的准确率有多少，高峰表示具体他并不清楚，但不能保证百分之百。

       “我咨询过技术部门，目前国内豆制品企业都是采用这样的试纸快检，甄别大豆原材料是否为转基因。”高峰说。

       据高锋介绍，按照国家规定，祖名需每年主动将产品送至第三方检测两次。采访过程中高峰出示2019年企业自行送检的两份检测报告。检查时间分别为2019年8月与11月。其中8月送检的大豆原料检测结果为非转基因大豆，11月送检的豆腐皮产品则未涉及转基因内容的检测。

       据祖名公司在证监会发布的《首次公开发行股票招股说明书》中提到，祖名年均使用大豆约5万4千吨，其中供应商扬州益江食品辅料有限公司原材料采购比最大，通过了解，该公司并不种植大豆，经营方式主要是批发。

       根据《中华人民共和国食品安全法》第六十九条规定，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。生产经营转基因食品未按规定进行标示，情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

       《中华人民共和国消费者权益保护法》明确了消费者对产品有知情权，享有自主选择的权利。该规定第五十六条指出，经营者对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传的，情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。

       高峰表示，祖名对大豆原料的管理目前也在积极提升相应专业技术，但企业并没有使用转基因大豆原料而故意隐瞒，现在也正积极自查问题原因。