近日，为加强饲料质量安全监管，提升畜产品质量安全，农业农村部发布了2021年饲料质量安全监管工作方案。

       一、检测项目

       首先，在检测项目方面，本次的监测项目覆盖了质量、卫生、药物和非法添加物等指标，这些指标都是根据历年饲料质量安全监管工作中发现的新风险因子、饲料质量安全案件查处中发现的问题等结合现有检测方法基础，针对不同类型饲料和饲料添加剂产品设置的监测项目。主要有以下几方面：

       1、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料

       常规理化指标：水分、粗蛋白；

       重金属类：铅、砷、镉；

       元素类：铜、锌；

       违禁成分添加：喹乙醇、喹烯酮、金霉素、土霉素、氟苯尼考、氯霉素、二硝托胺、氯羟吡啶、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃唑酮

       2、宠物饲料

       常规理化类：水分、粗蛋白

       重金属类：铅、砷、镉等

       元素类：铜、锌

       3、添加剂预混合饲料

       营养元素类：维生素A、维生素E、维生素D3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、赖氨酸、蛋氨酸

       元素类：铜、锌、铁、锰

       重金属类：铅、砷、镉

       4、单一饲料

       常规理化类：水分、粗蛋白

       违禁成分添加：三聚氰胺

       毒素类：黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赫曲霉毒素A、伏马毒素（B1+B2）

       其他：牛羊源型成分（标示含牛羊源性成分除外）

       5、饲料添加剂和混合型饲料添加剂

       铅、砷、主成分（产品标准适用时）

       二、饲料质量安全风险预警

       本次，农业部还组织了相关单位围绕着饲料质量安全风险进行相关预警工作，主要品类包括饲用植物提取物、植物性饲料原料、微生物制剂、酶制剂、发酵饲料和宠物饲料等产品。

       此外，针对于大家关注的“瘦肉精”，文件中也做出了部署。未来农业部将选择10个重点省份开展拉网排查，同时将组织开展已公布禁用的β-兴奋剂类物质专项监测，并根据线索对养殖环节“瘦肉精”非法使用情况进行专项飞行检查。文件还给出了相应的检测标准和判定依据。

       农业农村部办公厅关于印发《2021年饲料质量安全监管工作方案》的通知