近日，黑龙江鸡西市发生了一起因家庭聚餐食用“酸汤子”引发的食物中毒事件。该中毒事件已致9人死亡。19日晚，国家卫健委官方微信公众号发布紧急提醒慎吃酵米面类食品。

       国家卫健委提示，夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。