2023年上半年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检2921763批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品70174批次，监督抽检不合格率为2.40%，较2022年同期下降0.11个百分点。与上年同期相比，餐饮食品、酒类等25大类食品抽检不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品等8类食品抽检不合格率有所上升。

　　消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于总体抽检不合格率。

　　从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标42.98%，微生物污染14.67%，超范围超限量使用食品添加剂13.06%，有机物污染问题9.21%，兽药残留超标7.83%，重金属等污染6.46%，质量指标不达标4.92%。

　　针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。

　　截至目前，我国已发布食品安全国家标准超过1500项，包含2万多项指标，覆盖我国居民消费的340余种食品类别、覆盖影响我国居民健康的主要危害因素、覆盖从生产到消费全链条、覆盖从一般到特殊全人群。近期又有多项食品安全国家标准正式实施：

　　5月11日，GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》正式实施。标准中规定了食品中112种农药共290项最大残留限量，其中22种为新农药项目，新标准规定了22种农药中51 项最大残留量限量。

　　6月30日，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》正式实施。新标准与 GB2762—2017相比，在食品中铅、镉、砷、汞、苯并[a]芘、多氯联苯限量要求都进行了修改。

　　7月21日，农业农村部组织拟定了《食品中2，4-滴异辛酯等57种农药最大残留限量（征求意见稿）》标准文本，并公开征求意见。……

　　这些标准的实施为监管部门提供了依据，为消费者提供了指引，更利于行业健康有序的发展。