水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括：(1) 捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品；(2)经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。水产食品营养丰富，风味各异。

广州中科检测技术服务有限公司前身为中国科学院广州化学研究所分析测试中心（中心成立于1958年10月）。根据中科院、国科控股(CASH)和中科院广州化学有限公司的总体战略和布局调整，分析测试中心转制为独立法人的第三方检测公司，于2011年3月7日完成了工商注册，变更为中科院广州化学有限公司以全资入股的子公司。 经过50多年的发展壮大，目前已成为广州地区大型的分析测试技术服务机构，具备广东省科技厅认可的科研成果检测资格，并已通过国家计量认证，承担科技部化学化工行业分析测试资源共享服务平台建设项目，得到国家创新基金的支持，是广东省危险化学品登记注册办公室指定测试单位。 拥有多台(套)大型分析测试仪器和经验丰富的分析测试人员，为省内外的政府部门的监督检验，科研院所科研开发和技术创新，工厂企业的分析测试提供了有力的支撑，在测试行业内享有良好的声誉 本着“客户至上、质量第一”的服务宗旨，本公司将不断开拓创新，竭诚为业界提供一流的分析测试和技术咨询服务。 中科检测经过50多年的发展壮大，目前已成为广州地区大型的分析测试技术服务机构，具备广东省科技厅认可的科研成果检测资格，实验室按照ISO 17025运行，并已通过CMA国家计量认证，CNAS中国合格评定国家认可委员会认证，承担科技部化学化工行业分析测试资源共享服务平台建设项目，得到国家创新基金的支持，是广东省危险化学品登记注册办公室指定测试单位。中科检测集科研、配方研制、产品技术、产品合成、绿色化工和新材料产品、化工产品、食品分析、水质及环境监测等技术检测以及化工行业高新技术服务於一体的大型检测中心。