近年来，食品中农兽药残留、重金属、生物毒素等已引起全世界的普遍关注和重视。但是，随着科学技术的不断发展和人们对与食品接触材料安全性认识的提高，与食品接触材料的安全性也正被发达国家所重视。欧盟、美国（美国加州）、德国、中国、法国、英国、韩国、日本等都先后发布了相应的指令法规。                           

欧盟与食品接触材料及制品各指令关系

 

 

由上面的框架图我们可以知道欧盟已经明确立法的材质一般可以分为：

1）塑料  2）橡胶  3）陶瓷  4）纤维素薄膜

1）塑料 依据2007/19/EC我们测试的项目有：

全面迁移测试（分为：水，乙醇，乙酸，橄榄油中迁移测试）

2）聚氯乙烯 依据78/142/EEC进行测试的项目有：氯乙烯单体测试

3）纤维素薄膜 依据93/10/EEC进行测试的项目有：

①单乙二醇（MEG） ②二甘醇（DEG） ③游离甲醛  ④甲苯

4）陶瓷 依据2005/31/EC（84/500/EEC）进行测试的项目：重金属（铅和镉）

5）橡胶奶嘴 依据93/11/EEC进行测试的项目：①N-亚硝胺 ②N-亚硝胺生成物

                           

德国与食品接触材料测试项目

出口到德国的与食品接触材料不但要遵守欧盟指令的要求，也要遵守德国《食品卫生法》（LFGB）中的第30、31条。

具体测试项目有：

1）欧盟指令中要求测试项目

2）德国规定与食品接触的产品要进行：感官测试(DIN 10955---2004)：气味测试和味道测试）

3）德国规定（LFGB）相对欧盟指令增加的测试部分

3.1）PE塑料制品要求(BFR III Polyethylene) ： a：铬，钒，锆含量测试； b：过氧化值测试

3.2）PS, ABS, SAN, Acrylic塑料制品要求(BFR V Polystyrene Produced exclusively from the Polymerisation of Styrene) ： ①有机挥发物总量 ； ②过氧化值测试

3.3）PP塑料制品要求 (BFR VII Polypropylene) ：  ①铬钒锆含量测试 ； ②过氧化值测试

3.4）PA, PU塑料制品要求(BFR X Polyamides) ：  ①芳香胺迁移测试； ②过氧化值测试

3.5）PET塑料制品要求BFR XVII Poly(terphthalic acid diol esters)： 锌铅含量测试

3.6）Silicone硅胶制品要求(BFR XV Silicones) ：①有机挥发物总量 ②有机锡化合物含量测试（七项）

3.7）Rubber, TPR, TPE橡胶制品要求①甲醛溶出量测试 ②锌、铅含量测试 ③芳香胺迁移测试

3.8）Paper纸制品要求(BFR XXXVI Paper and Paperboard)

①五氯苯酚测试(PCP) ②重金属溶出量（铅、镉、铬、镍）测试 ③抗菌成分迁移测试 ④甲醛含量测试 ⑤带颜色的纸制品－附加偶氮染料测试

3.9）Wood 木制品要求测试：五氯苯酚测试(PCP)

3.10）带不粘涂层制品要求（不粘锅）(BFR LI Temperature Resistant Polymer Coating Systems for Frying, Cookong and Baking Utensils) ：

①苯酚溶出量测试 ②甲醛溶出量测试 ③芳香胺溶出量测试 ④六价铬溶出量测试 ⑤三价铬溶出量测试⑥全氟辛酸铵测试

3.11）陶瓷、玻璃、搪瓷制品要求 (BS EN 1388-1&2:1996)：① 重金属(铅，镉)溶出测试

3.12）金属、合金及电镀制品要求测试：重金属溶出量（铅、镉、铬、镍、锑、钡、砷）测试。

 

中国与食品接触材料框架图：

 

 

 

一、高分子聚合物

1）对于高分子聚合物成型品均要求测试的项目为

①蒸发残渣(四种模拟物) ②高锰酸钾消耗量 ③脱色实验 ④重金属溶出量

2）某些高分子聚合物由于材质或制造的原因还要增加测试

2.1）聚氯乙烯（PVC）制品--------- 氯乙烯单体测试

2.2）聚碳酸脂（PC）制品 ---------- 游离酚含量

2.3）不饱和聚酯（UP）制品-------- ①乙苯类化合物 ②（以苯乙烯计）

2.4）橡胶制品--------------------------- 残留丙烯腈

2.5）尼龙6制品------------------------ 己内酰胺溶出量

2.6）三聚氰胺（MF）制品----------- 甲醛溶出量

二、金属

1）不锈钢及铝制品测试项目---- 重金属溶出量

三、陶瓷及搪瓷

1）陶瓷和搪瓷制品--------重金属溶出量

四、纸及纸制品

1）原用纸--------重金属溶出量

 

                     

美国与食品接触材料及制品测试 

非直接使用的食品添加剂框架图

 

 

 

以下为可测试塑料名称及相应标准（21CFR Part 177-2003）

1）ABS聚丙烯腈-丁二烯-苯乙烯

2）ACR 丙烯酸脂共聚物

3）ACRY 聚丙烯腈

4）ASCOP丙烯腈-苯乙烯共聚物

5）BS丁二烯-苯乙烯

6）COPP 复合纸或纸板

7）EVA乙烯乙酸酯共聚物

8）MEL甲醛树脂

9）NYLO 尼龙

10）OC 石蜡共聚物

11）PC聚碳酸脂

12）PE聚乙烯

13）PET聚对苯二甲酸乙二醇酯

14）PO聚烯烃

15）POM聚甲醛

16）PP聚丙烯

17）PR苯酚树脂

18）PS聚苯乙烯

19）PVC聚氯乙烯

20）Rubber 橡胶

21）SAN苯乙烯一丙烯腈共聚物

22）SMM 聚苯乙烯-甲基丙烯酸甲酯

23）PU聚氨脂等等。