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食品添加剂
检测周期：
3-7天
检测方式：
样品送检
报告类型：
电子文档
检测单项：
食品添加剂
食品添加剂检测项目
| 检测项目 | 检测内容 | 检测方法 |
| 复配食品添加剂 | 感官要求 | GB 26687-2011 《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 》 |
| 铅 | ||
| 砷 | ||
| 致病性微生物的控制应根据复配的食品添加剂单一品种的相关标准 | ||
| 标签审核 | ||
| 明胶 | 感官（色泽、状态、气味） | GB 6783-2013 《食品安全国家标准 食品添加剂 明胶》 |
| 水分（称样量1.0g） | ||
| 凝冻强度 | ||
| 灰分 | ||
| 透射比 | ||
| 水不溶物 | ||
| 二氧化硫 | ||
| 过氧化物 | ||
| 铅 | ||
| 总砷 | ||
| 总砷 | ||
| 铬 | ||
| 铬 | ||
| 菌落总数（CFU/g） | ||
| 大肠菌群 | ||
| 沙门氏菌（MPN/g） | ||
| 苯甲酸钠 | 感官要求（色泽、状态、气味） | GB 1886.184-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠》 |
| 水分（用于计算） | ||
| 苯甲酸钠（以干基计）的含量 | ||
| 溶液色度（试样溶液的浓度是100g/L) | ||
| 溶液的澄清度试验 | ||
| 易氧化物 | ||
| 酸碱度 | ||
| 重金属（以铅计） | ||
| 硫酸盐 | ||
| 氯化物 | ||
| 邻苯二甲酸酯类 | ||
| 干燥减量 | ||
| 糖精钠 | 感官要求（色泽、状态、气味） | GB 1886.18-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠 |
| 糖精钠含量 | ||
| 水分（120℃，4h） | ||
| 铅 | ||
| 总砷 | ||
| 总砷 | ||
| 酸度和碱度 | ||
| 苯甲酸盐和水杨酸盐 | ||
| 呈味核苷酸二钠 | 感官指标 | QB/T 2845-2007 呈味核甘酸二钠 |
| 呈味核苷酸二钠 | ||
| 水分（用于计算） | ||
| 含量（IMP+GMP)/% | ||
| IMP含量（混合比） | ||
| GMP含量（混合比） | ||
| 干燥失重（120℃，4h） | ||
| 透光率 | ||
| pH | ||
| 氨基酸 | ||
| 铵盐 | ||
| 总砷 | ||
| 重金属 | ||
| 5’-鸟苷酸二钠 | 感官指标 | QB/T 2846-2007食品添加剂 5’-鸟苷酸二钠 |
| 含量（5'-鸟苷酸二钠） | ||
| 紫外吸光度比值 | ||
| 干燥失重（120℃，4h） | ||
| 透光率 | ||
| pH | ||
| 其他核苷酸 | ||
| 氨基酸 | ||
| 铵盐 | ||
| 总砷 | ||
| 重金属 | ||
| 海藻酸钠 | 感官（色泽、状态） | GB 1886.243-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠) |
| 黏度 | ||
| pH(10g/L) | ||
| 水分 | ||
| 水不溶物 | ||
| 灰分（以干基计） | ||
| 铅 | ||
| 砷 | ||
| 羧甲基纤维素钠 | 感官（色泽、状态） | GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 |
| 羧甲基纤维素钠 | ||
| 黏度（质量分数2%水溶液） | ||
| 取代度 | ||
| pH（10g/L水溶液） | ||
| 干燥减量（水分） | ||
| 乙醇酸钠 | ||
| 氯化物 | ||
| 钠 | ||
| 铅 | ||
| 砷 | ||
| 卡拉胶 | 感官（色泽、状态） | GB 1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 |
| 硫酸酯 | ||
| 粘度 | ||
| 干燥减量（水分）（105℃，4h） | ||
| 总灰分 | ||
| 酸不溶灰分 | ||
| 酸不溶物 | ||
| pH | ||
| 残留溶剂（异丙醇、甲醇）提出溶剂为异丙醇或甲醇的产品 | ||
| 铅 | ||
| 铅 | ||
| 砷 | ||
| 总汞 | ||
| 镉 | ||
| 菌落总数 | ||
| 沙门氏菌 | ||
| 大肠杆菌(大肠埃希氏菌) |
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