一、食品毒素概述

自然界中的天然毒素种类繁多，因化学加工、人为添加及环境污染所导入食品中的有毒化合物容易被认识和预防，而许多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且与食品混为一体，不容易被认识和确定，从而对健康威胁更大。
食用的少数动、植物在生长过程中，某个器官　或部位　会产生一些对人体有害的物质，它们可随着生长期而被破坏或逐渐蓄积。另外，有害微生物本身以及其在食品上代谢分泌活动会产生一些毒素，如黄曲霉毒素，赭曲霉毒素等。
人类食用了含有这些毒素的食品，会造成食物中毒，危害神经功能，甚至危及生命，所以食品中的毒素也越来越引起人们的关注。

二、金域可提供的毒素检测项目
黄曲霉毒素（B1,B2,G1,G2,M1）
赭曲霉毒素A
呕吐毒素
玉米赤霉烯酮
棒曲霉毒素（展青霉素）
伏马毒素
贝类毒素

三、检测咨询：

毛生，电话：020-22283222-373，邮箱：Simon_mao@kingmed.com.cn